随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，社会公众的营养健康问题日
益突出。为推动全国公共营养保健事业的发展，提高公共营养培训工作水平，
国家劳动和社会保障部推出“公共营养师”资格认证后，将填补这一市场不
足。
    一、公共营养师职业定义：能够从事食物选择、食谱编制、营养评价，营
养教育等公众营养工作的职业技术人员。
    二、职业等级：本职业设三个等级标准，分别为公共营养师国家职业资格
二级(技师)、三级（高级）、四级（中级）。
    三、报考对象：医护人员、药师、中小学卫生教师、幼儿园医师、保育
员、食品加工企业技术、管理及营销人员、社区保健人员、敬老院保健人员、
宾馆、饭店营养配餐人员等。
    四、报考条件：
    ——具备下列条件者，可申报公共营养师国家职业资格四级考试：
    （1）持有高中或相关专业中等职业学校（含中专、职校、技校）毕业证
者，持有高等院校大专以上毕业证者；
    ——具备下列条件之一者，可申报公共营养师国家职业资格三级考试：
    （2）相关专业本科三年级（含三年级）以上学生；
    （3）相关专业大专以上学历，持有高等院校大专以上毕业证书，从事本职
业的工作人员；
    （4）持有高中或中等职业学校（含中专、职校、技校）毕业证人员，在本
职业岗位工作满三年
（含三年）以上；
    （5）取得本职业四级资格证书，经本职业培训达标准学时数，并取得结业
证书。
    ※ 注：相关专业包括医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学；
相关职业包括医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园医师、保育员、食
品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆、
饭店营养配餐人员。
    五、考取证书：公共营养师国家职业资格证书
    六、考试方式：
    分理论知识考试和专业技能考核，理论知识考试采用闭卷笔试方式，专业
技能考核采用闭卷模拟笔试方式。理论知识考试和专业技能考核均实行百分
制，成绩皆达 60分或以上者为合格。
    七、培训事项：
    1、培训内容：课程涵盖与营养保健密切相关学科的最新理论知识，突出公
共营养师实际工作所需的素质和能力训练。主要课程有：营养学基础知识，食
品营养（食品卫生）、特殊人群营养学，营养计算，食谱编制，临床营养配置
案例、配餐，食品安全、营养宣教等。
    2、授课师资：从事食品营养、营养保健工作多年的相关学科专家与教授担
纲主讲，既有专业理论又有丰富实战经验的资深专家，师资雄厚，经验丰富。
    3、培训课时：公共营养师三级120学时。 
    4、指定教材：《营养学》（高永清主编，吉林出版社）
    八、上课方式：逢周日上课，2007年1月7日（周日）开始。
    九、收费：教材费、培训费、鉴定费、证书费共3000元。
    十、咨询联系电话：36585519（上班时间）；33789718(业余时间)。联系
人：陈老师。